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炒花甲的做法步骤

1.将花甲泡制吐沙，加香油。

2.将花甲煮熟，锅里加香油。

3.将葱姜蒜切段，芹菜杆切短段，芹菜叶子切长段。土豆切片，洋葱切丝。

4.锅里放油，油温合适放入小龙虾料加葱姜蒜炒香，土豆用热水先煮一次，下锅备用。将花甲倒入锅中进行翻炒，加入土豆洋葱，放调料。